Ингридиенты
рис 1кг
морковь 800г
лук 700г
специи для плова
200г растительного масла
соль
перец Мясо
говядина(филе) 1кг
Описание
Самостоятельно готовим дома , плов из говядины . Репчатый лук нарежьте полукольцами, затем слегка обваляйте его в муке и обжарьте в сковородке(казане) с максимально прогретым подсолнечным маслом.
Подготовим говядину. Мясо промыть, можно зачистить от пленок и удалить жилки, затем, нарезать достаточно крупными кусочками. Каждый кусок индивидуально посыпать солью, перцем. Опустить мясо в раскаленное масло и обжарить до образования корочки, золотистого цвета. Очищенную и нарезанную соломкой морковку добавляем к луку и мясу, немного обжариваем и все заливаем водой. Оставляем тушиться примерно минут на 10-15 минут.
Теперь, следует добавить подготовленный заранее рис, разложите его и залейте плов водой на 1,5 см. Накройте ингредиенты крышкой и оставьте на среднем огне на 20 минут. За это время рис должен вобрать воду. После этого, соберите рис горкой и накройте глубокой тарелкой. Оставьте на медленном огне на пол часа, после чего убираем тарелку и перемешиваем, плов из говядины готов. Если оставить плов из гоядины под крышкой еще минут на 10, то он станет еще более ароматным. Приятного аппетита.
Еще: рецепты плова