Рецепт "Рисовый пудинг с куриной печенью" Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Куриную печень нарезать небольшими кусочками и добавить к луку, жарить 7-10 минут. Остудить. Вскипятить 4 стакана подсоленной воды, всыпать промытый рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 20 минут. Остудить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размешать.Белки взбить до образования твердых пиков и поставить в холодное место на 5-10 минут. Сыр натереть на крупной терке. Соединить рис с белками и аккуратно перемешать. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить 1/2 часть рисовой массы. Затем выложить печень с луком. Залить 1/2 частью желтков. Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность, залить оставшейся частью яичной массы. Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовом шкафу при 160-180гр - 20 минут. Приятного аппетита! Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки