Грудки сложить в пакет, отбить слегка скалкой. Вынуть из пакета, натереть солью и чесноком. Смешать соевый соус и масло, залить смесью грудку в глубокой тарелке, накрыть пленкой оставить на столе на 20 минут. В сотейник всыпать промытую смородину, залить вином, добавить мед, соевый соус и перец, готовить на тихом огне 20 минут. Соус пюрировать в блендере. Грудки с обеих сторон поджарить на гриле, переложить в форму, довести в течение 10 минут до готовности в заранее разогретой до 220`С духовке. Подавать грудки с теплым соусом.