Ингридиенты
свинина
1 кг
говядина
1 кг
лук репчатый мелкий
3 шт.
чеснок
1 шт.
сало
100 г
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Описание
Мясо, сало, лук провернуть в мясорубке. Посолить, поперчить, добавить 100 мл воды. Хорошо перемешать.
Заранее очищенные кишки (оболочки) наполнить мясным фаршем с помощью мясорубки или в ручную. Тщательно утрамбовать мясо, чтобы не было воздуха. С обеих сторон завязать узелки.
