1. Смазать жиром форму для микроволновой печи, объемом 1,5л (6 стаканов). 2. Поместить орехи в маленькую посуду для микроволновой печи и запекать 1-2 минуты на максимальной мощности, до легкого коричневого цвета. 3. Растопить масло (30 секунд в микроволновой печи на максимальной мощности). Смешать масло с мукой, молоком и половиной сахара до однородности. Вмешать цедру и малину, выложить тесто в форму. 4. Посыпать оставшимся сахаром малиновую смесь. Сверху аккуратно влить смесь апельсинового сока и кипятка. 5. Поместить пудинг в микроволновую печь и выпекать на средней или высокой мощности (70-80%) 12 минут. Охладить 5 минут. 6. Посыпать готовый пудинг миндальными хлопьями, подавать со взбитыми сливками или мороженым по вкусу. Лучше всего приготовить десерт непосредственно перед подачей. Если у Вас микроволновая печь конвекционная - увеличьте время приготовления до 20 минут.