Ингридиенты
Баранина, свинина, говядина
Курица, индейка, утка
Морковь, лук, чеснок, грибы
Консервированный горошек, вареное яйцо – для украшения
Специи – по вкусу
Описание
как приготовить Заливное из мяса разных сортов .
На праздники хочется побаловать семью и гостей вкусным и красивым блюдом.
В поисках рецепта наткнулась на «Заливное из мяса разных сортов». Этот кулинарный рецепт я немного разнообразила и получила отличное блюдо для праздника.
Готовится эта еда из разных сортов мяса и птицы. Куски мяса варим до готовности, при этом по вкусу добавляем различные специи, соль и овощи – морковь, чеснок, лук, можно добавить грибы. Овощи используем для украшения блюда.
Тщательно процеживаем бульон, а охлажденное мясо нарезаем кубиками. К мясу можно добавить язык, буженину, ветчину и т.п. В бульон, если необходимо, можно добавить желатин.
Нарезанное мясо складываем в емкости для заливного. Это могут быть формы для заливного или стаканчики с прямыми стенками, или обычные чашки. К мясу добавляем фигурно вырезанные овощи, горошек, яйцо. Все это укладываем красиво слоями, заливаем бульоном и даем остыть.
После того, как ассорти «проведет» в холодильнике ночь, вытаскиваем его из формы. Края формы немного нагреваем горячей водой и переворачиваем на тарелку.
К украшенному зеленью блюду подаем соус из тертого хрена со свеклой.
Приятного аппетита!