Ингридиенты
На 3-х литровую кастрюлю: вода 3 литра, мясо свинина 200-300 гр., соль ? ст. ложки, картофель 3-4 шт.(в зависимости от размера), лук 1 шт., морковь 1 шт., растительное масло 2 ст. ложки, щавель 2-3 пучка.
Дополнительные ингредиенты (на 1 порцию): половина яйца, 2 пера зеленого лука, 1 ст. ложка сметаны.
Описание
рецепта Зеленый борщ: 1) Налить в кастрюлю воду, положить туда кусок мяса, лучше всего взять мясо на косточке. Дать воде закипеть, снять пену, посолить и варить мясо на медленном огне примерно час;
empty
2) Разрезать картофель на небольшие кусочки и добавить в бульон;
empty
3) Пока варится картофель порезать мелко лук и натереть на средней терке морковь;
empty
4) Обжарить лук и морковь на растительном масле и добавить в бульон;
empty
5) Когда картофель полностью сварится, высыпать в кастрюлю порезанный мелко щавель;
empty
6) Довести борщ до кипения и сразу выключить огонь.
empty
7) В тарелку индивидуально каждому добавить мелко нарезанный зеленый лук, измельченное вареное яйцо и сметану.
empty
