Картофель чистим, солим и готовим в мультиварке на пару 20-25 минут, остужаем, нарезаем небольшими кусочками. Грибы (если замороженные, предварительно нужно разморозить) режем на кусочки, выкладываем в кастрюльку МВ на буквально 5 капель раст. масла и включаем программу Жарка, овощи, 10 минут. Туда же отправляем очищенный и нашинкованный лук, всё вместе солим, перчим, обжариваем до мягкости лука, выключаем. Пока жарится, готовим заливку. Сливки, молоко, яйцо смешать, взбить слегка венчиком, посолить, поперчить, добавить половину ложечки красной паприки. В оригинале рецепта в заливке присутствует грибной соус, сделанный из грибного порошка или из грибного кубика. Поскольку я всякую химию в пище не очень уважаю, я готовлю без этого соуса. К грибам выложить нарезанный картофель, перемешать аккуратно, присыпать тёртым сыром, опять перемешать, залить заливкой, закрыть крышку и включить программу Выпечка. Запеканка будет готова примерно через минут 30-35. Потом программу можно выключить, запеканку остудить немного и извлечь из мультиварки.