• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Морковь 100 г Сельдерей корневой 100 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Перец черный горошком 8 шт. Курица (1,8 кг) 1 шт. Яйцо куриное 2 шт. Кукуруза консервированая 340 г Карри 1 ч.л. Петрушка сушеная 2 ч.л. Укроп сушеный 2 ч.л.


Описание

Морковь режем вдоль, луковицу пополам, сельдерей на кусочки. Закидываем овощи в воду (около 2 литров) вместе с курицей и черным перцем горошком. Варить бульон надо около 50 минут. Естественно, после закипания надо тщательно снять пену, а можно и процедить. Я этого не делала, т.к. суп в итоге все равно получается непрозрачным из-за кукурузного сока и яиц. Сварившиеся овощи вынимаем и выбрасываем. Яйца слегка взбиваем до однородности. С курицы снимаем кожу, вытаскиваем кости и нарезаем мясо небольшими кусочками. Мясо возвращаем в бульон, туда же кладем кукурузу вместе с жидкостью. Кстати, кукурузу можно взять и мороженую. После того, как суп закипит, его надо выключить и влить, помешивая, яйца. На этом же этапе добавляем карри и мелко нарезанную зелень. Накрываем крышкой на пару минут, чтобы суп был ароматнее.
Источник: