Ингридиенты
Яйцa (тесто) — 5 шт
Сахар (тесто) — 2 стак.
Сметанa (тесто) — 2-3 ст. л.
Какао (тесто) — 2 ст. л.
Сода гашеная уксусом (тесто) — 1,5 ч. л.
Мукa (тесто) — 2 стак.
Молока (крем) — 1,5 стак.
Масло сливочное (крем) — 450 г
Вишни пьяные (крем) — 300 г
Шоколад (украшение) — 1 шт
Описание
Рецепт "Торт Пьяная вишня"
Начинать надо с вишен , их нужно настаивать двое суток, затем удалить косточки
Тесто
Взбить 5 белков с сахаром. Добавить желтки, сметану, какао, соду и муку. Все тщательно перемешать и испечь 2 коржа и охладить
С одного коржа аккуратно вынимаем серединку, оставив лишь тонкие стенки. Второй разрезать на две части, верхнюю отложить, а вторую измельчить и смешать с серединкой с первого кожа.
Крем
Молоко и сахар разогреть на слабом огне, пока не растворится сахар. Масло взбить и влить в него тонкой струйкой охлажденное молоко.
Сборка
В 2 /3 крема добавить крошку с коржей и вишни, перемешать и наполнить этой массой пустой корж (начинки у меня получилось много, часть даже не использовала). Потом накрыть оставшимся коржом и смазать остатками крема
Украсить торт на свой вкус, я натерла черный шоколад.
Дать настояться ночку и приятного аппетита
Рецепты: Десерты -> Торты
Рецепты: Десерты -> Торты