• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Масло сливочное – 150 г Мука – 200 г Лимон – 1 шт Джем абрикосовый – 150 г Яблоки Голден – 450 г Соль – 1 щепотка Яйца – 1 шт + 2 желтка Сахарная пудра – 70 г


Описание

Приготовить тесто: Просеянную муку выложить в миксер, добавить щепотку соли, сливочное масло, порезанное кусочками и смешать. Потереть лимонную цедру и выжать лимонный сок. Смесь из муки и масла выложить в отдельную емкость. Добавить в нее лимонную цедру, сахар и яйца. Выместить тесто руками. Из теста сформировать шар, приплюснуть его, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник минимум на 1 час. Приготовить начинку: Яблоки очистить от кожуры, порезать тонкими ломтиками и поместить в отдельную емкость, вместе с лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. По истечении часа, тесто вынуть из холодильника, раскатать его в круг и при помощи скалки переложить на форму для выпечки, которую предварительно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Тесто внутри формы смазать абрикосовым джемом, выложить дольки яблок, завернуть тесто с боков вовнутрь и ножом сделать с боков для украшения надрезы ножом. Яблоки сверху смазать нагретым на сковороде абрикосовым джемом. Края теста смазать молоком или взбитым яйцом. Поставить Открытый яблочный пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180⁰С духовку приблизительно на 30 минут.
Источник: