Замес теста Замес теста делаю в panasonic sd 257 программа Пицца.Если делать руками, то воду следует добавить побольше, так как будут потери. Все компоненты закладываю в порядке их появления в рецепте. Данный рецепт расчитан на две тонких пиццы. Шарик разделить пополам, каждая половинка это пицца, диаметро 30 см. Подушка для начинки Подушка для начинки : делится на две пиццы в пропорции 50%. ошпариваем помидоры литром воды. разделяем на 4 части. и от углов снимаем кожу. если не снимается, мало шпарили. кидаем в миксер только помидоры и потом выливаем кашицу в тарелку. кидаем на верх кашицы: ложку оливкого масла черный перец по все площади тарелки орегано по все площади тарелки черный перец и орегано тонким слоем, чтобы однородно покрыть площадь. перемешиваем. Сыр, трем. Мажем, противень оливковым маслом. Укладываем раскатанное тесто.Рукам расправляем его от центра в стороны,для придания формы. кидаем из тарелки кашицу и размазываем столовой ложкой по площади, так чтобы кашица не выходила на край пиццы. потом посыпаем сыром,также не захватывая края. Начинка На эту подушку, уже можно размещать ,чтото сверх или оставить так, будет простая пицца - маргарита . Выпекание Дальше в духовку на 220 градусов на 15-20 минут. Если противня тонкого под пиццу нету, то можно и на толстом противне. Для этого надо положить пиццу первый раз на 10 минут внутрь противня. а на вторые 10 минут положить уже на внешнюю сторону противня.то есть перевернуть противень вверх дном, и положить пиццу. Фотки Пицца.Тонкая.Овощная. Пицца.Тонкая.Овощная. Пицца.Тонкая.Овощная. Пицца.Тонкая.Овощная.