Как приготовить холодный суп: 1. Очистите кабачки , удалите семена, нарежьте кубиками. 2. Очистите лук-порей, снимите зеленые листы, нарежьте кружочками стебли. 3. В кастрюле доведите до кипения бульон из домашней птицы. 4. В сковороде на разогретом масле пассируйте лук-порей, посыпанный карри, в течение 3-х минут. 5. Добавьте в бульон лук, кабачки, легко посолите и поперчите. 6. Снова доведите до кипения и готовьте 30 минут. Охладите. 7. Прокрутите в миксере до пюреобразного состояния. Добавьте сметану и снова прокрутите несколько секунд. 8. Остудите, поставьте в холодильник на 1ч. 9. Приготовьте хрустящие гренки. 10. Подавайте суп прохладным, посыпав гренками и украсив веточкой зелени. 11. Холодный суп готов.