В рецепте курицы с манговым соусом кисло-сладкое манговое чатни создает баланс со вкусом птицы и делает блюдо изысканным и ароматным. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте манго, имбирь, изюм, горчицу, красный перец, уксус, воду и сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте 30 минут. Фитнес для ленивых! Питание по методу Волкова Похудение во сне Пока чатни готовится, приготовьте курицу. Разогрейте духовку до 205 С с поставленной посередине решеткой. Смажьте дно противня оливковым маслом. Промойте куриные ножки в воде, высушите. Смажьте курицу слегка оливковым маслом, посолите и поперчите. Положите на противень. Готовьте, пока при надрезе курицы ножом сок не будет выходить прозрачным, около 30 минут. Если курица слишком большая, после 30 минут уменьшите температуру до 175 С и запекайте до готовности. Выньте из духовки. Снимите куски курицы с противня. Вылейте жир, оставив только 1 чайную ложку его. Поместите на противень с оставленным жиром манговое чатни. Покройте соусом дно противня полностью. Оставьте на несколько минут, чтобы жир смешался с соусом, затем переложите на сервировочное блюдо. Проверьте на специи. Если вкус слишком кислый, добавьте сахар. Посолите по вкусу. Подавайте курицу с манговым соусом с гарниром из риса.