1. Орехи промыть, высушить, перемолоть в блендере до образования ореховой крошки. Перемешать с сахаром. 2. Слоеное тесто слегка раскатать, вырезать 3 небольших круга. На дно первого уложить часть орехов, утрамбовать. 3. Накрыть следующим кругом, уложить вторую часть орехов и третий круг из теста. 4. Края круга скрепить. Уложить его в центр противня, застеленный пергаментом и смазанный маслом. 5. Кулинарными ножницами или ножом вырезать из теста лепестки. Уложить их кругом и прижать к центру солнышка. 6. Смазать солнце желтком. Уложить в разогретую до 200 о С духовку и выпекать до образования золотистой корочки. Готовое солнце посыпать сахарной пудрой.