лук репчатый, сладкий болгарский перец, помидоры, баклажаны - свез продуктов по 1,2,3 и т.д. кг. по желанию и колличеству едоков и банок для консервирования. соль прец, л.лист, сахар -по вкусу. да, и масло растительное. взяла большой чугунный казан, налила в него масла и... а до этого, лук почистить, нарезать произвольно, перец тоже, помыть оистить от ненужных деталей и тоже нарезать, как нравиться, баклажаны испечь и нарубить как на икру. помидоры обработать также - т.е. помыть и нарезать... в кипящее масло положить лук и дать ему подрумяниться, затем туда же кладем перец и тушим до мягкости, потом кладем помидоры и тушим минут 10-13.добавляем к этой смеси икру из баклажан и хорошо вымешиваем. пусть побулькает немного (5-7 минут.) солим, перчим, листиками посыпаем.сахарочку добавляем и пробуем на вкус. понравилось? значит готово! в стерилизованные банки накладываем кипящий гивеч, накрываем стерильными крышками и закатываем. преворачиваем и кладем в тепло.а что в казанчике осталось - кушаем сейчас, пока другие не добрались.вкусно - обещаю!!! Фото-отзывы на рецепт Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь Ещё консервирование (овощи) молдавской кухни Комментарии рецепта 11 авг 2011 23:57