Этому рецепту меня научила свекровь - кубанская казачка.Очень вкусно! Готовьте побольше, так как блюдо легкое и быстро усваивается. 1. Очистить кабачки от кожуры, нарезать кружками толщиной 1-2 см, удалить семечки. 2. Фарш посолить, поперчить, скатать шарики диаметром под отверстие в кабачке 3. Отдельно обжарить лук и морковь, добавив в конце томатную пасту. 4. Выложить на противень кабачки, на каждый - мясной шарик, поверх - обжаренный лук и морковь. 5. На противень аккуратно налить немного воды. Испаряясь, она рамягчит кабачки. Запекать 25-30 минут на умеренном огне. 6. Подавать горячими со сметаной.