Рецепт "Жгучие маринованные голубцы с диким рисом и овощами" Дикий рис замочить в теплой воде на 1 час. Когда рис немного набухнет, залить его 1 стаканом кипящей воды и варить на медленном огне минут 30, под крышкой. Выключить плиту и оставить рис настояться 15-20 минут. Капустные листы отделить от кочана и бланшировать в кипящей воде 3 минуты. Морковь, сельдерей, лук и чили измельчить. Смешать овощи, натереть дольку чеснока. Добавить к овощам дикий рис. Перемешать. Начинить смесью капустные листы и завернуть, как голубцы. Овощной смеси хватило на 6 больших голубцов. Уложить голубцы плотно в емкость. Вскипятить воду с солью и сахаром. Как закипит, добавить уксус и залить голубцы кипящим маринадом. Поставить под гнет. Держать в прохладном месте. Через сутки можно кушать! Думаю, индейцы были довольны щедростью хозяина салуна! Рецепты: Закуски -> Из овощей Рецепты: Закуски -> Из овощей