мука - 1 кг дрожжи - 50 г масло сливочное - 250 г сахар - 1 стак. молоко - 1/2 л яйца - 2 шт. соль - 1 щеп. яйца - 1 шт. Способ приготовления: 1. Из указанных ингредиентов замесите крутое тесто, припорошите его мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, перемешайте его и вновь оставьте для брожения на 112 часа. 2. Когда тесто поднимется во второй раз, выложите его на стол, хорошо вымесите и скатайте в шар, отложив часть теста для оформления. Шар из теста уложите на смазанный маслом противень. 3. Из отложенного теста раскатайте длинный жгут, разрежьте его пополам и свейте веревочку. 4. Край шара смажьте яйцом, обвейте веревочкой из теста, которую затем также смажьте яйцом. 5. Для оформления каравая приготовьте тертое тесто. Для этого на стол насыпьте немного муки и втирайте ее в комок теста до тех пор, пока оно не приобретет пластичность. Тесто тонко раскатайте и вырежьте из него цветы и фигурки. Купол каравая смажьте яичным желтком и прикрепите вырезанные элементы оформления, которые смажьте яичным белком или водой, чтобы сохранился их светлый тон. Выпекайте каравай при 230240 С примерно 1 час 15 минут. Рецепт от 13.10.2009 ID: 26041 Калорийность: Средняя Количество голосов: 0 Твитнуть 0 в избранное | обсудить на форуме | печать | вставить в блог | отправить на e-mail | << предыдущий рецепт | следующий рецепт >> Скопируйте приведенный ниже код рецепта