Рецепт "Кекс «Кокос&Лимон»" Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Добавляем коньяк, лимонную цедру, ванилин, масло. Отдельно перемешиваем муку, разрыхлитель, кокосовую стружку. Вливаем в яично-масляную смесь кефир (или что там у нас вместо него), муку со стружкой, все как следует перемешиваем (до однородности). Тесто по консистенции – как густая сметана. Смазываем форму маслом. Выкладываем 1/3 часть теста. Насыпаем сверху половину шоколадной крошки. Далее снова 1/3 теста – шоколадная крошка – оставшееся тесто. Разравниваем и отправляем в духовку (175 - 180 гр.) примерно на 50 минут (деревянная палочка должна оставаться сухой). Поверхность посыпаем сахарной пудрой. Вот такой кекс получается. Угощайтесь! Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3192 Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы