Рецепт "Сметанный бисквит с яблочной начинкой" Сначала делаем начинку - яблоки трем на крупной терке и увариваем с сахаром и крахмалом до густой консистенции Готовим бисквит - в сметану кладем соду и перемешиваем. Кстати - сметана разной жирности дает разные бисквиты, у меня была 20% жирности. В это время взбиваем яйцо и неполный стакан сахара добела Смешиваем сметану и яичную массу Просеиваем в миску муку, вливаем туда жидкую сметанно-яично-сахарную массу и перемешиваем Вот собственно бисквитное тесто и готово. Дно формы я смазала маслом и присыпала сухарями. Выпекаем бисквит при 180 град. до пробы на сухую палочку Вот готовый бисквит. Он конечно сильно поднялся в духовке, но потом малость опал, так что на высоту не рассчитывайте. Теперь о том,что меня разочаровало - серединка была немного клеклая, тоесть будто не пропеклась, хотя зубочистка выходила сухая. Так что мой совет - печь из этого теста более тонкие коржи наверное либо накрывайте форму фольгой. Хорошо, я смогла спасти положение и срезать не пропекшиеся места)) Разрезаем бисквит пополам и смазываем середину яблочной начинкой Варим помадку - нагреваем сметану, сахар и какао до растворения В полученную однородную массу кладем кусочек сливочного масла и заливаем горячей помадкой наш бисквит Я украсила вот так. Приятного аппетита! Учтите мои недочеты и может быть рецепт вам пригодится. Вот ссылочка на оригинал (это очень интересно)) - http://forum.say7.info/topic3690.html Разрезик) Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт