Рецепт "Кабачковая икра "Нежнейшая"" Морковь трeм, лук мелко нарезаем. Берeм посуду, в которой можно что-либо тушить и пассируем там лук с морковью. Кабачки тоже трeм на тeрке и постепенно добавляем в кастрюльку, добавляем все приправы по вкусу. Немного притушиваем овощи, они должны пустить сок. Режем укроп и чеснок, добавляем. Затем томатной пасты (хотя можно и без неe). Тушим уже до готовности. Овощи не должны хрустеть, а по консистенции быть как икра - очень мягкие и сочные, почти как кашка. Вот и всe) Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир