• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Нам потребуется: 100 г гусиной печени фуа гра 40 г яблока 1 ст. л. сахара 15 г бульона 30 г красного сухого вина 30 г воды сок лимона соль и перец по вкусу Готовим фуа гра: 1. Нарежьте фуа гра пластинами толщиной 1.5-2 см. Накалите сковороду на большом огне и посыпьте солью. 2. Обжарьте печень в течение 1 минуты, с каждой стороны до появления золотистого цвета. 3. Выложите фуа гра на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Отдельно приготовьте соус: 4. Нарежьте яблоко дольками по 0.5 см. Разогрейте сковороду, насыпьте сахар, залейте водой, добавьте сок лимона. Выложите на сковороду яблоки, доведите до карамелизации. 5. В сотейник налейте вино и бульон, приправьте перцем. Поставьте на средний огонь и выпаривайте до загустения соуса. Перед подачей выложите на подогретую тарелку кусочки фуа-гра, разложите яблоки и полейте соусом. Приятного аппетита! Добавил: Newsfront Просмотров: 2629 Метки: Сохранить в закладки: Рейтинг: 0 1 2 3 4 5 (голосов: 0) Другие новости по теме: Яйца по-шотландски Яйца по-шотландски Куриные ножки, тушеные со сладким перцем Спагетти с соусом Болонезе (фото рецепт) Свинина по-китайски Перепела с яблоками и ягодным соусом Рыбная солянка с семгой Курица по-умбрийски Испанская тортилья Говядина с луковым соусом Лазанья с грибами Свиная корейка в соевом кляре Печень с апельсинами Стейки Salmo salar под соусом Печень в майонезе


Описание

Источник: