• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Кролик (ножки, примерно 1 кг) — 6 шт Лук репчатый — 5 шт Морковь — 1 шт Грибы (свежие шампиньоны или отварные лесные) — 300 г Крупа гречневая — 1 стак. Зелень (укроп, петрушка) Чеснок — 1 зуб. Лавровый лист — 2 шт Перец (горошком) Соль


Описание

Рецепт "Ножки кролика тушеные с грибами и гречкой" Ножки кролика обжариваю на сковороде без масла, с обеих сторон, до золотистой корочки, складываю в маленький противень. Три луковицы и морковь режу крупными кусочками и на этой же сковороде слегка обжариваю с небольшим количеством растительного масла. Пересыпаю лук с морковью к кролику, сверху кидаю 7-10 горошин черного перца, в руках растираю 2 лавровых листа и так же сверху посыпаю, солю. Толстые стебли от зелени режу отдельно и добавляю к кролику заливаю все это стаканом воды, закрываю фольгой и отправляю в разогретую до 220*С духовку. На сковороде обжариваю грибы (у меня уже отваренные лесные опята и замороженные для хранения) с 2 луковицами. Через час достаю жаркое из духовки, высыпаю гречку сверху выкладываю пережаренные грибы с луком, заливаю водой так, чтобы гречка была полностью ею покрыта, закрываю фольгой и ставлю опять в духовку. Через 20 минут достаю из духовки, проверяю готовность гречки, вкус блюда на соль, высыпаю рубленую зелень и чеснок, закрываю снова фольгой, отправляю в духовку на 5 минут. Духовку выключаю, а вынимаю блюдо только тогда, когда все уже за столом. Приятного Вам аппетита… Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из кролика, зайца Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из кролика, зайца
Источник: