Сахар залить 0,5 стакана воды и сварить густой сахарный сироп, снимая пену. В готовый сироп добавить ванильный сахар и влить тонкой струйкой крахмал, разведенный 2,5 стакана воды. Все осторожно перемешать. По желанию, можно добавить измельченные орехи. Когда масса станет прозрачной, вылить ее в эмалированный противень или лоток, смазанный растительным маслом. Когда масса остынет, нарезать ее кубиками, хорошо обвалять кубики со всех сторон в сахарной пудре и уложить их в картонную коробку, застланную пергаментной бумагой или калькой.