Творог смешать с маслом, сахаром и взбитым яйцом. Поставить в холодильник. Для теста масло растопить и смешать с сахаром и взбитым яйцом. Добавить муку, соду, соль и вымесить до однородности. Раскатать тесто в пласт 3 мм и нарезать квадратиками 10 на 10 см. На один угол выложить начинку. Края теста плотно соединить. Противень смазать маслом и слегка посыпать мукой. Выложить сочники на противень. Сочники смазать взбитым желтком. Выпекать 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.