• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

3-4 кг индейки, 3-4 яйца, 2-3 ст. ложки масла, 200 г белого хлеба (мякоти), перец, соль


Описание

Свежезаколотая индейка бывает слишком мягка для жаренья, поэтому ее надо выдержать на холоде в течение 1-2 дней. Вынутые из индейки печень, желудок, сердце обработать, слегка отварить в слабопосоленной воде и провернуть с добавленным белым хлебом через мясорубку. В полученную массу положить две ложки топленого масла, 3-4 яйца, добавить соль, перец, тщательно все перемешать и начинить индейку. Тушку положить в сковороду с маслом и жарить в печи или духовке до готовности
Источник: