Ингридиенты
150 г пекинской капусты, 1—2 ст. ложки рисового масла, 2 лука-шалота, 2 зеленых стебля сельдерея, 2 зубка чеснока, кусочек свежего имбиря (2,5 см), небольшой стручок красного сладкого перца, 200 г отваренного белого риса, 2 ст. ложки соевого соуса.
Описание
1. Вымытую капусту нашинковать, сладкий перец очистить, нарезать тонкой соломкой, а освобожденные от грубых волокон стебли сельдерея — тонкими ломтиками.
2. Очищенный чеснок порубить, лук-шалот вместе с зеленью нарезать кусочками.
3. В воде или в глубокой сковороде с толстым днищем разогреть ложку масла, положить лук, сельдерей и капусту.
4. Жарить на большом огне 2 минуты, постоянно перемешивая.
5. Добавить чеснок, натертый имбирь и сладкий перец и жарить еще минуту.
6. Влить остальное масло, положить рис и, перемешивая, подогреть на большом огне 1—2 минуты. Полить соевым соусом.
7. К рису можно добавить побеги бамбука, которые придадут блюду экзотический вкус.
Рекомендуем:
