Оливковое масло 55 мл Лук порей 2 шт. Сельдерей стеблевой 40 г Бульон куриный 100 мл Петрушка 5 г Гранатовый сок 200 мл Перец душистый 3 шт. Пармезан (Пармиджано Реджано) 20 г Говяжья грудинка 1500 г Чеснок дольки 4 шт. Соль ¾ ч.л. Лавровый лист 1 шт. Тимьян 5 г Крахмал кукурузный 10 г Грецкий орех 20 г