Вкусную сгущенку вполне можно приготовить дома! По этому рецепту у вас получится 500 мл вареной сгущенки. Приготовление: Налить молоко в кастрюлю с толстым дном и довести до кипения. Растворить соду в небольшом количестве воды. Добавить соду и сахар в кипящее молоко. Варить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда молоко поменяет цвет и станет густым, уменьшить огонь. Варить на слабом огне полчаса. За это время молоко приобретет коричневый оттенок и по консистенции будет похоже на жидкий мед. Снять кастрюлю с огня и поставить в емкость с холодной водой на 5 минут, постоянно помешивая. Разлить сгущенку по банкам и поставить в холодильник.