Ошеек нарезать поперек кусками, как на отбивные, толщиной 3-3,5см, каждый кусок разрезать на 3 части. Если шея большая, то можно и на четыре. Лук нарезать полукольцами, часть уложить на дно емкости, в которой будете мариновать шашлык. Лимон порезать ломтиками, несколько ломтиков выложить на лук, затем мясо, специи для шашлыка и т.д. слоями. Залить минеральной водой так, что бы все было покрыто водой. Оставить на четыре часа. Затем достать мясо, присолить, выложить на решетку сковороды. Дно сковороды выложить фольгой, блестящей стороной вверх. Установить сковороду на плиту, закрыть крышку, включить газ и дать разогреться сковороде где-то минуты 3-4. Затем установить решетку с мясом. Но для этого нужна определенная сноровка, что бы не обжечься. Во избежание неприятностей, решетку с мясом можно установить в холодную сковороду, а потом уже готовить. Когда сковорода нагреется, убавить огонь до среднего и жарить мясо 15-20 минут с одной стороны, затем открыть крышку, перевернуть мясо, закрыть крышку и жарить еще 15-20 минут. Нарезка сырого мяса выглят так. Сравнивать не с чем, в доме ни зажигалок, ни спичек в нормальных коробках, поэтому для масштаба стаканчик от мульти:)) Шашлык свиной в чудо-гриль сковороде А в готовом виде шашлык выглядит вот так Шашлык свиной в чудо-гриль сковороде Нам очень понравился домашний шашлык! Сочный, нежный Первое мая встретили достойно:))