сок томатный ("чумак", "тонус") 1 л 2 стакана охлаждённой кипячённой воды (если сок свой закатаный, общий объём, не добавляя воды) 200г отварной говядины 2 свежих помидора 2 свежих огурца (средних) 2 малосольных огурца (можно заменить маринованными или кислыми, в меньших количествах, придадут пикантность) пучок зелёного лука пучок укропа (петрушка на любителя) сметана (для заправки)