Рецепт "Торт "Корзинка для Валентинки"" растопить на водяной бане шоколад (400г) и сливочное масло, дать остыть отделить белки от желтков. Белки взбить отдельно! Желтки взбить с сахаром добавить остывший шоколад с маслом, муку, перемешанную с миндальной стружкой Ввести белки и перемешать ложкой. Выложить половину массы в форму, застеленную пекарской бумагой. Выпекать при 200 г 20!!! минут, не передержать!!! Корж должен быть, как будто влажноватый, пока горячий! Проделываем то же самое со 2-й половиной Пока печется торт и остывает, делаем крем: Взбить сыр, сахарную пудру и 200 г сливок на остывший 1 корж наносми крем и укладываем смородину (у меня мороженая), практически только в середину (дальше поймете, почему), накрываем 2-м коржом, смазываем кремом и ставим на 20 мин в холод. Теперь обрезаем по форме корзинки (рашьше мы это сделать не могли, коржи будут крошиться! Теперь понятно, почему ягода в серединке! из обрезков сделала полоску корзинки Теперь варим ганаш-крем для корзинки: довести сливки до кипения и залить поломанный шоколад, хорошо перемешать, многие добавляют масло, я не добавляла! Даем остыть, взбили, уложили крем, поставили в холод на пару минут, достали и из корнетика сделали полоски, имитируя корзинку Розы сделала из яблок, в моих работах я показывала и рассказывала, как это делала! Например, можно посмотреть тут: http://www.povarenok.ru/recipes/show/40535/ За идею оформления благодарю Надежду Кривову! Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт