Сегодня мы предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт от Александра Бельковича, бренд–шефа крупнейшей сети ресторанов в Петербурге Ginza Project. "Простейший рецепт полезного десерта - получается у всех! Обожаю простые рецепты, когда на все уходит не больше 10 минут! А со сливками Valio 38% для взбивания получается даже быстрее!" - говорит Александр. Почистите ананас и разрежьте его на несколько очень крупных колец, примерно 3-4 см толщиной. Взбейте охлажденные сливки Valio 38% миксером или венчиком. Это получается легко и быстро! Главное: во время взбивания не добавлять сахар - его и так будет достаточно. Когда сливки станут густыми и увеличатся в объеме, забросьте в них три ягоды ежевики и еще немного повзбивайте. Измельченные ягоды дадут сок и сливки станут красивого лилового цвета. Разогрейте сковороду. На сухую поверхность положите миндаль, несколько раз встряхните и высыпьте на отдельную тарелку. Пусть остывает. Теперь - ананас. Снова разогрейте скоровору. На раскаленную поверхность засыпьте сахар, он станет темнеть и таять, после чего сразу же добавьте сливочное масло. В получившуюся карамель положите ананас, обжарьте его с двух сторон. Выложите ананас в карамели на тарелку, затем положите взбитые сливки, украсьте оставшимися ягодами ежевики и миндалем. Все!