Протереть через сито творог и сливочное масло (я пропускаю через мясорубку с решеткой с мелкими дырочками) , добавить яйца, сметану, тщательно перемешать, поставить кастрюлю с толстым дном ( я использую кастрюлю для кипячения молока с двойными стенками, между которыми наливается вода) на плиту и довести массу до кипения при непрерывном помешивании, чтобы масса не пригорела. Если используется простая кастрюля мешать нужно постоянно, т.к. очень легко может пригореть и вкус будет испорчен! Нагревать до "первых пузырей", до того момента пока масса как бы немного свернется. Потом снять с огня и быстро охладить (можно поставить кастрюлю в миску с холодной водой). Когда немного остынет добавить сахар, миндаль молотый, ваниль, курагу (и/или изюм) и как следует перемешать. Потом еще охладить и выложить в пасочницу, выстланную влажной марлей, поставить в холодильник на сутки. Если нет пасочницы, то можно использовать пластмасовое ситечко или дуршлаг. Их также нужно выстлать двойным двойным слоем влажной марли. Кусок марли длжен быть не маленький. Выливаем массу, оставшиеся висеть концы марли поднимаем наверх. Разравнивая, укрываем этими концами марли ситечко сверху. Сверху кладем подходящую тарелку. Ситечко ставим в подходящую миску, в которую будет стекать жидкость. Периодически можно эту жидкость с миски сливать, чтобы она не касалась дна ситечка. На тарелку кладем что-то тяжеленькое, банку с вареньем, например. Ставим эту "конструкцию" в холодильник примерно на сутки. Потом разбираем "конструкцию", разворачиваем концы марли и переворачивам пасху на блюдо. Украшаем по вкусу! Варенная пасха в отличии от обычной, может хранится в холодильнике несколько дней. И самое главное, масса после заваривания будет жидкая, похожая на негустую манную кашу. Не пугайтесь, так и должно быть! За сутки вся лишняя жидкость стечет (около 400-500 мл) и получится вкусная пасха, которая будет держать форму. А жидкость можно использовать в выпечке.