Хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, добавить отжатый хлеб. Добавить измельченный чеснок. Вбить яйцо. Массу посолить и поперчить, хорошенько перемешать. Для приготовления фарша лук и грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Берем небольшое количество котлетной массы. В середину кладем фарш. Придаем массе форму зразы. Обваливаем зразы в сухарях. В сковороде разогреть масло, выложить зразы и обжарить с двух сторон до готовности. Готовые зразы подать к столу, посыпав зеленью. Приятного аппетита!