Ингридиенты
Картофель сырой (В оригинале варёный картофель в мундире, очищенный, остуженый) — 500 г
Лосось филе — 500 г
Паприка красная (В оригинале Chicoree-Салат, не знаю, как по-русски, внизу выставлю фото) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (30% жирности) — 200 мл
Горчица острая — 2 ст. л.
Петрушка (В оригинале - зелёный лук) — 2 ст. л.
Соль (По вкусу)
Масло подсолнечное (Для жарки)
Перец черный (По вкусу)
Описание
Рецепт "Жареный лосось с картошечкой"
Картошку почистить, помыть, нарезать вдоль ломтиками. Филе лосося нарезать кубиками, лук нашинковать.
Масло разогреть в сковороде, добавить картофель, обжарить до золотистой корочки в течение 7-8 минут
Добавить лук, перемешать, туда же рыбу. Жарить ещё приблизительно 3-4 минуты.
Тем временем нашинковать паприку вдоль тоненькими полосочками, и на сковородку. Прожарить ещё 2 минутки. В оригинаде салат Chicoree, у меня в этот момент не оказалось, паприка вкус не испортила.
В маленькую кастрюльку вылить сливки, добавить горчицу, хорошенько перемешать, довести до кипения. Готово.
Сразу же выкладывать на тарелки. Полить соусом, присыпать петрушечкой. В оригинальном рецепте нужно соус вылить в сковородку и довести до кипения.
Желаю всем приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы