Ингридиенты
Спагетти 250 гр ;
Копченая рыба 120 гр ;
Лук репчатый 1 шт ;
Чеснок 1 зубок ;
Вино белое 0.25 стакана ;
Сливки 60 мл ;
Сок лимона 1 ст. л. ;
Цедра лимона 2 ст. л. ;
Петрушка 2 ст. л. ;
Соль, перец 0.5 ч.л ;
Описание
Довести до кипения воду в большой кастрюле. В то время, пока вода нагревается обжарить кедровые орешки в неглубокой сковороде. Периодически помешивая, до появления аромата и румяного цвета. Переместить орешки в миску.
Как только закипит вода, посолить. Отварить спагетти, как указано на упаковке, аль-денте.
Пока варятся макароны, приготовить соус. В большой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить порезанный лук и измельченный чеснок, влить белое вино, лимонный сок и тертую лимонную цедру. Увеличить огонь, тушить несколько минут. Добавить сливки.
Как только макароны готовы, слить воду и поместить в сковороду с соусом. Добавить порезанный копченый лосось, кедровые орехи, петрушку. Поперчить и распределить по тарелкам.
Добавить в закладки: