Рецепт "Пирог "Яблочное лукошко"" Всем привет!!! Сразу оговорюсь, что я делала на половину ингредиентов, указанных в рецепте-оригинале. У меня получился стандартный пирог, форма около 25 см. Итак, смешать размягченный маргарин или масло с сахаром. Добавить яйца - 2 целых и один белок. Желток нам понадобится для смазки пирога. Смешать. Можно работать миксером. Теперь добавить муку и разрыхлитель теста. Замесить тесто. Смотрите по Вашему тесту, оно должно быть слегка липнущим к рукам. Возможно, Вам понадобится больше или меньше муки. Отложить небольшой кусочек теста для плетенки, а остальное тесто руками выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Тесто липнет к рукам, его можно легко распределить, если постоянно смачивать руки в холодной воде. Теперь начинка. Очистить яблоки от кожуры и семечек. Нарезать тонкими пластинками. Выложить на тесто. По желанию, посыпать корицей. Оставшийся кусочек теста раскатать, обильно посыпав стол мукой. Нарезать полоски. Уложить полоски в виде плетенки. Мне пирожок напомнил корзинку, поэтому я дала ему такое название. Смазать пирог оставшимся желтком. Поставить пирог в разогретую духовку и печь при температуре 180 град. около 35-40 минут до румяности. В это время сделать заливку: взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок. Получается вот так. Вынуть пирог из духовки. Выложить горячим в блюдо. И еще горячий пирог залить сметанной заливкой. Оставить остывать. Разрезать на кусочки и подавать к ароматному чаю. Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги