В мясной фарш добавить потертые на средней терке лук и чеснок, затем сметану. соль и перец. Хорошо перемешать. Очищенный картофель разрезать вдоль на 2 части, нуазеткой или чайной ложкой вынуть середину ( ее можно использовать для приготовления супа или картофельного пюре), сбрызнуть растительным маслом. Наполнить картофельные лодочки мясным фаршем, сложить в рукав для запекания. Разогреть духовку, запекать 35-40 минут, при температуре 180-190 гдадусов. Аккуратно разрезать пакет ( чтобы не обжечься паром). Посыпать картофель тертым сыром, поставить в духовку еще на 5 минут. Картофель выложить на блюдо, посыпать порезанной зеленью укропа. К картофелю подать сметану или соус тартар. Приятного аппетита!