Ингридиенты
Баклажан — 7 шт
Перец болгарский — 7 шт
Лук репчатый — 7 шт
Сок томатный — 1,5 л
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 200 г
Масло растительное — 200 г
Уксус — 100 г
Описание
Рецепт "Консервированный баклажан"
Баклажаны почистить от кожуры и нарезать кубиками.
У перца удалить хвостик и косточки и нарезать тонкими полосками.
Лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами.
Все сложить в кастрюлю, залить томатным соком, добавить соль, сахар, уксус и постное масло, хорошо перемешать и поставить на огонь. Когда масса закипит, варить еще 30 минут, хорошо помешивая.
Разложить по банкам и закатать.
Приятного аппетита.
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты