Ингридиенты
Капуста белокочанная (свежая) — 300 г
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Масло растительное (или любой другой жир для поджарки) — 2-3 ст. л.
Томатная паста (или кетчуп, кому как нравится) — 2 ст. л.
Кефир (или сметана нежирная) — 200 г
Майонез (у меня домашний) — 50 г
Мука (чуть больше 1 стакана) — 150 г
Яйцо — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Соль (и специи по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка и др.)
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Описание
Рецепт "Запеканка из капусты с томатом"
Лук и морковь обжарить до золотистого цвета.
Тоненько нашинковать капусту.
Соль, специи и зелень я добавляла только в тесто!
Капусту добавить в зажарку и поджарить.
Когда капуста поджарилась, добавить томат.
Протушить.
Муку просеять с разрыхлителем.
Добавить кефир, майонез, яйца, соль, специи и зелень.
Хорошенько вымешать до консистенции густой сметаны.
Если хотите покруче тесто - добавьте больше муки - получится практически капустный пирог)).
Для запеканки достаточно консистенции теста жидковатого.
Залить капусту тестом, чуть перемешать (без фанатизма!).
После 5-10 минут запекания посыпать сверху панировочными сухарями.
Я запекала в мулитиварке 40 минут.
Естественно, запекается и в духовке, только время точно не берусь сказать - до готовности.
Вас порадует и цвет, и аромат, ну и, конечно же, вкус !!!
Приятного аппетита !
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Запеканки
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Запеканки
