Ингридиенты
1 крупный цикорий
100г рокфора
2 груши Конференция (зависит от размера)
7-10 грецких орехов (половинки)
1 ст.л. масла из виноградных косточек
1 ст.л. жидкого меда
1 ст.л. хересного уксуса (думаю, подойдет и бальзамический)
10 г сливочного масла
Описание
1 Наши продукты:
2 Грушу моем, чистим (я не стала), нарезаем кубиком и сбрызгиваем лимонным соком. Цикорий режем полосками.
3 Разогреваем сливочное масло и карамелизируем грушу минут 5, осторожно помешивая.
4 Для заправки смешиваем масло, уксус, мед.
5 Рокфор разбираем на средние кусочки, грецкие орехи крупно рубим. Выкладываем в салатницу цикорий, рокфор, грецкие орехи и заправляем.
6 Выкладываем салат на тарелки, непосредственно перед подачей добавляем в него груши. Приятного аппетита))
