Соус Болоньезе готовила в скороварке. Фарш обжаривала без масла до тех пор, пока не выкипел весь сок. После этого к фаршу добавила несколько ложек оливкового масла. Пока фарш обжаривался, мелко порубила лук и чеснок; добавила в фарш; далее присоединила к соусу рубленный сладкий перец; после перца добавила мелко порезанные томаты ( можно 3-4 ложки томатной пасты). Включила "мясо" на 10 минут. Когда соус потушился, (можно добавить сухого или полусухого вина, дать выпариться вину и соку) приправила специями и зеленью; из специй люблю использовать в лазании базилик и щепотку сухой мяты и обязательно такие травы как орегано, розмарин, чёрный перец. Я использовала прованские травы, в них есть все эти травки. Овощи ЛАЗАНЬЯ (скороварка Brand 6050) Соус Бешамель готовила в сковороде. Растапливаем масло и добавляем муку, обжариваем, но не доводя её до темного цвета; ЛАЗАНЬЯ (скороварка Brand 6050) добавляем постепенно молоко и тщательно мешаем до однородной консистенции. ЛАЗАНЬЯ (скороварка Brand 6050) Как только соус загустеет, выключаем огонь, добавляем мускатный орех, соль и лавровый лист ( лавровый лист через пять минут вынимаем). ЛАЗАНЬЯ (скороварка Brand 6050) Натереть сыр для лазаньи. ЛАЗАНЬЯ (скороварка Brand 6050) ЛАЗАНЬЯ (скороварка Brand 6050) В чашу скороварки разложила разрезанный рукав для запекания. Первым слоем выкладываем на дно чаши соус болоньезе; далее укладываем листы лазаньи; покрываем соусом бешамель и посыпаем сыром. Слои повторяются в том же порядке. Последний слой листов так же покрываем соусом бешамель и посыпаем сыром. Режим "рис" - 15 минут. ЛАЗАНЬЯ (скороварка Brand 6050) Лазанья вкусна как горячая, так и холодная.