Ингридиенты
200 г - крупа пшеничная (артек, полтавская)
200 г - крупа гречневая (ядрица)
1 ст. ложка - масло сливочное
100 г - лук репчатый
100 г - морковь
50 г - петрушка (коренья)
1 л - вода
соль - по вкусу
Описание
Лук, морковь и петрушку очистить, вымыть, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле. Пшеничную и гречневую крупу смешать, прокалить на сухой сковороде, перемешать с маслом, залить крутым кипятком. Когда крупа разбухнет, поставить на маленький огонь и варить до готовности. Готовую кашу смешать с пассерованными овощами. При подаче на стол посыпать растертыми грецкими орехами.