Рис отварить в подсоленной воде до готовности. В сковороде нагреть масло, обжарить мелко нарезанный лук. Затем добавить чеснок и красный сладкий перец. Готовить до мягкости овощей. В отваренный рис вбить яйцо, сложить обжаренный лук и перец. Добавить тертый пармезан. По вкусу посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать из рисовой массы небольшие котлеты. Запанировать в сухарях. Обжарить на растительном масле до аппетитной золотистой корочки. Добавить в закладки: