1 Цветную капусту вымыть и разрезать вдоль кочерыжки на пласты толщиной 1,5–2 см. 2 Приготовить заправку: соединить пасту Хариса, 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить и перемешать. 3 Пласты цветной капусты смазать заправкой с двух сторон. 4 Разогреть сковороду-гриль, выложить цветную капусту, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны (переворачивать можно только один раз!). 5 Фету раскрошить на небольшие кусочки. 6 Выложить обжаренную капусту в противень в один слой, посыпать фетой и отправить под гриль на 5 минут.