1 Подготовим ингредиенты для салата. Мясо отварим до готовности. Можно использовать вяленое мясо, ветчину,язык и т.д. А можно готовить такой салат и без мяса. Тогда он будет идеальным дополнением к какому-нибудь рыбному или мясному блюду. Нарежем его тонкими полосками. 2 Нашинкуем капусту. 3 Свеклу порежем тонкой соломкой. 4 И немного припустим до мягкости в небольшом количестве растительного масла(без запаха),сбрызнув лимонным соком и немного посолив. У меня это заняло 7-10 минут. 5 Морковь также нарежем тонкой соломкой. Для более пикантного вкуса можно замариновать ее,добавив немного лимонного сока или уксуса,соль,сахар,мелко нарезанный чеснок,кориандр или другие приправы по вашему вкусу. 6 Картофель нарежем соломкой тонко-тонко. 7 Обжарим на сильно разогретой сковороде в небольшом количестве масла до хрустящей корочки. Понимая, что этот процесс приготовления не совсем диетический, в следующий раз попробую захрустить ее в духовке без масла. 8 При желании можно добавить сладкий красный или белый лук. 9 Теперь приступаем к сборке салата на общее блюдо. Это самый креативный и интересный процесс! 10 Выкладываем поочередно все ингредиенты салата небольшими сегментами на большую тарелку или блюдо,оставляя в центре небольшой круг диаметром 8-10 см. Сюда после полной выкладки салата мы добавим майонез или сметану (можно придумать еще какой-нибудь подходящий соус на ваш вкус). 11 В центр собранного салата выкладываем заправку. 12 Для пикантности можно добавить мелко нарубленную кинзу,петрушку или укроп. 13 Подаем к столу. Чем больше людей за столом, тем вкуснее салат! :) 14 Тщательно,старательно и душевно совместно перемешиваем его и раскладываем по порциям. А дальше, я помню, мы просто ели его из общей тарелки и восхищались неповторимым вкусом! :)