Приготовить маринад: в кипящую воду положить сахар, соль, растворить, добавить уксус, специи, прокипятить и охладить. Бруснику промыть и высушить. Яблоки разрезать на дольки, бланшировать миуты 3. Смешать бруснику с яблоками и разложить по банкам, залить маринадом. Накрыть крышкой, поставить в холодную воду, довести до кипения, стерелизовать минут 20 и сразу закатать.