Приготовление холодного томатного супа У помидоров сделать надрез крестиком, обдать кипятком, очистить кожу и удалить семена. Перец опустить в кипяток или немного запечь, горячим положить в целлофановый пакет и оставить немного полежать. Затем достать из пакета и снять кожу и очистить от семян и плодоножки. Помидоры, перец и томатный сок поместить в блендер, посолить , поперчить и сделать пюре. Чеснок потереть на мелкой терке или мелко порезать. На дно тарелки положить порезанный огурец и чеснок и залить томатным пюре, полить 1 столовой ложкой растительно масла и посыпать зеленью. К этому супу хорошо подать гренки. Приятного аппетита!